2017台南美食節

台南不僅擁有讓人垂涎三尺的美食,更重要的是「台南是傳承台灣美食的根據地」,這些餐桌上的料理不僅是食物,更是文化。
邁入第7屆的台南美食節,將以「初心」作為主題,並以「台菜」為主軸,展開一場台菜的尋根之旅,以口述歷史的方式呈現現役的資深總舖師精神,回憶從父執輩以來的料理傳承,從他們的口中我們不僅看到了美食料理,更看見了那些時代下人們的生活。此外,台南深耕的主廚,是賦予食物靈魂的職人們,用他們的方式堅持著美食料理之路,無論是重視食材的啟發與尊重、講究手法的用心、開心創新的開發……都在台南的美食系譜中扮演舉足輕重的角色,在台南料理的傳統上持續累積與創新,用時代性的方法演藝傳統美食,為台灣料理注入新活力,共同成就台南美食城市。
2017台南美食節將舉辦五大系列活動,包括以復古作為料理主題的「總鋪師古早味辦桌」大型餐會、帶領民眾接觸產地及認識食材的「CHEF帶我走!」主廚帶路小旅行、聚集台南特色甜點店家的「台南甜點媒體推薦會」、紀錄台南細緻的美食味道「台南食-辦一桌,台灣時光」手冊專書以及實境遊戲「推理要在美食後」。
台南的美食不僅是歡迎旅客的最大誘因,同時也是認識台灣的最佳入門。

CHEF 帶我走!小旅行

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台南甜點媒體推薦會

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推理要在美食後

2017台南美食節實境遊戲「推理要在美食後」邀請大家扮演偵探,親自到府城探索解謎,回歸料理初衷、挖掘美味的初心!來台南光是動嘴吃美食還不夠,你將化身為福爾摩斯,尋訪美食的同

時結合解謎推理,走進歷史悠久的傳統市場,重新感受藏在飲食裏頭的文化精隨

【遊戲方式】
玩家報名之後可獲得一組解謎道具,依照故事指示實地走訪台南市區及傳統市場,
觀察現場景物解開謎題,前往指定美食店家完成遊戲任務,破解最終關卡得到結局
真相,即可獲得臉書活動的抽獎資格,每週從挑戰完成的遊客中進行抽獎。

【媒體報導】

推理要在美食後,真相只有一個–2017台南美食節 菜市場實境遊戲 | 阿春仔in台南

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[台南實境遊戲] 推理要在美食後 – 一起化身美食偵探尋找府城真味道吧!| 台南阿青

總鋪師古早味辦桌

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台南食辦一桌,台灣時光

台南市政府策辦「2017台南美食節」活動,首先推出美食節主題手冊,並以「初心」為題,與大家一同探究台南飲食文化的那一本初心。手冊不論視覺、設計及內容兼俱可看性與可讀性,相信
是一本值得保存的美食節紀念冊。

手冊專書內容分為三部分:
●口述歷史:特別專訪總舖師阿勇師、 嘉進師,並蒐錄關於「辦桌」的珍貴記憶,「辦桌」相信是這塊土地上最道地、最圓滿的饗宴,12道菜、一頓飯陪多少台灣人度過生命的重要時刻。
●名人邀稿:邀稿陣容不但堅強而且都頗富重量,包括古碧鈴、魚夫、顏艾琳、徐仲、王美霞、王浩一、盧靖穎、高琹雯等人,同樣從不同面向探討台南飲食。
●店家專訪:專訪地利小食、吃麵吧、小餐桌、洋玩藝、小滿食堂、饕弄杯、黑拳食室、帝一鐤、東成麵家、長盈海味屋,由店家主人娓娓道來那份對飲食記憶及對料理初心與感動堅持。

【指導單位】臺南市政府
【主辦單位】臺南市政府觀光旅遊局
【承辦單位】微音符有限公司
*本活動所使用的插畫圖皆由種籽設計創作及授權。

|臺南旅遊諮詢|
臺南市政府觀光旅遊局
電話:06-3901175
服務時間:
週一至週五 08:00-12:00 / 13:30-17:30​

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