2016台南美食節
2016 台南美食節活動主軸將以「功夫」帶出烹飪料理背後的 故事，強調每位廚師、總鋪師皆透過繁複的工法、專業的技能以及對於料理的熱情 及創意，精心製作出道道美味的料理及小吃，以功夫料理為核心概念規劃系列活動， 帶領民眾從料理食材的「功夫技巧」去認識食材、了解料理，並延伸出每個家庭都 擁有自己的獨門功夫菜，而與「家」息息相關之食材──米、醬油與肉燥做為各項活 動之重心，活動同時亦期望民眾能透過活動聯繫情感，建立人與人之連結。
活動規劃五大主題——「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、 「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」，將以多元之方式帶領民眾感受台南美食，且 更加深掘台南美食核心，讓民眾感受台南美食之深厚底蘊，並與民眾生活結合，同 時也能了解與尊重自然與食材以及各項美食產業。
總鋪展功夫
台南知名總鋪師阿勇師掌廚的千人辦桌「總鋪展功夫」活動，將以「辦桌文化、音樂詮釋、深度說菜」為主旨，透過辦桌「共食」的過程，凝聚人與人之間的情誼，同時也傳遞臺灣社會的美食文化，搭配熟知在地與飲食文化的說菜人王美霞老師，並融入主題音樂，以「音樂入菜」的方式，讓民眾同時享受美食與音樂所帶來的精采饗宴。
雙廚來過招
特選知名廚師郭主義、王輔立、王嘉平及許志興等主廚們，邀請台南大億麗緻、台南晶英酒店、老爺行旅及香格里拉台南遠東國際大飯店的星級飯店主廚們，一同來上菜！以「主廚料理教室＋特色套餐」之形式進行，並搭配資深說菜人深度解說，參與活動民眾皆能現場欣賞主廚們的刀工技巧、擺盤裝飾、調理食材等諸多繁複的過程，聆聽主廚們對於料理的信念與堅持，並透過互動提問獲取料理知識及技巧，最後，一同品嚐雙廚們所帶來的美味料理。
第1場
【說菜人: 王浩一】
台南大億麗緻酒店 :星級廚師-廖曉明Ｘ知名主廚-郭主義
第2場
【說菜人: 徐仲】
香格里拉台南遠東國際大飯店 :
星級廚師-曾俊銘X知名主廚 許志興
第3場
【說菜人: 王美霞】
台南晶英酒店 : 星級廚師-吳其財、 星級廚師-Delcourt Laurent X 知名主廚 王輔立
第4場
【說菜人: LIZ 高琹雯】
老爺行旅 ：
星級廚師-魏韶璞Ｘ知名主廚-王嘉平
知名主廚 x 星級飯店 x 在地食材
【2016 台南美食節 雙廚來過招】台南 晶英酒店|知名主廚 x 在地食材大pk~有吃又有玩的真人料理實境秀~體驗一場「五感」美食盛宴
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【2016台南美食節】知名主廚 x 星級飯店 x 在地食材~~雙廚來過招(第二場)
部落格-南人幫
【食記】2016台南美食節，雙廚來過招--香格里拉台南遠東大飯店曾俊銘主廚VS.帕莎蒂娜國際餐飲許志興主廚
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【食記】2016台南美食節--雙廚來過招，古錐師 VS. 廖曉明主廚，說菜人王浩一（內有食譜）
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【台南美食節】2016年台南美食節-雙廚來過招。知名主廚x星級飯店x在地食材!！秉持台南美食之精神，挖掘對料理的信念和堅持。
部落格-花露露
豆油米道場
台南美食節 推「豆油米道場」小學堂
功夫點心宴
功夫點心宴，相揪台北吃到撐
部落格－新南瀛電子報
肉燥群俠會
實境解謎遊戲「肉燥群俠會」，以「肉燥知識、在地旅行、實境手遊」為活動主旨，將肉燥美食比喻為八大武功門派，分別為肉燥飯、米糕、黑碗粿、炒米粉、擔仔麵、陽春麵、牛肉燥、素肉燥等，遊客則化身為武林高手，走入台南巷弄尋訪各種肉燥美食，過程中，除了享受破解謎題的樂趣外，同時，也能感受肉燥美味中的文化深度，透過品嚐不同店家，擁有的獨門不外傳配方所製成的肉燥美食，不僅為活動增加趣味性，更深富意涵。