2018台南美食節 「 南旬 – 台南食之味 」,有台南食光,跟著時序生活之意,今年,就從最根本的台南生活出發,探尋隨著節令變化所產出的美好農作、食材、飲食之物,企圖發掘與品嚐那些風土之味,分享常民生活所傳達的美好日子。
雨水後春回大地,春雷一響,萬物開始生息,為一年的豐盈拉開序幕。
物產成熟,漫步鄉村田野,感受夏日產物活力。
收穫之季,農民最忙碌的季節。
位屬副熱帶氣候的台南 , 偶有寒風吹過 , 但冬日裡的陽光依舊充足 , 日夜溫差變化 , 造就物產豐饒的景色。
由台南在地旅遊情報員「妳好南搞」規劃四條路線,上山下海再到城裡,邀請台南料理職人到產地辦桌,利用符合節氣與產地的食材創作料理,而產地地景就是最美的用餐場景,為民眾創造獨一無二的美食旅行體驗。
由謝宅「謝小五」擔任策展人,邀請名廚廚藝過招,讓民眾一飽口福,更是視覺上的饗宴除此之外,新創美食論壇品牌【愛呷愛呷】,邀請對於美食有獨到見解的講者們以10分鐘的時間,一覽美食世界。以GALA形式呈現。
霸氣南霸天阿勇家千人辦桌!每年台南美食節秒殺活動!今年更將與「阿霞飯店」聯手,頂級食材,精湛手藝,時令食材巧手上桌,令人垂涎三尺。
台南食之味手冊,由台南地方誌專家 「 透南風工作室 」 ,以24節氣為主軸策展,讓民眾拿著這本手冊指南,跟著節氣,吃得對味!