2019台南美食節食光倒影
12位總鋪師介紹

辦桌,展現了主人家誠意的表現,同時也展現每位總舖師料理功力,其中當然以台南是最具代表性的,今年台南美食節觀光局為再更加深觀光客對於台南「總鋪師辦桌台菜」的印象,希望結合歷史學家,美食家重新爬梳台菜文獻,找尋更多台南各地知名的新舊代總舖師,透過這些台南總舖師手藝找回已失傳的台菜。期藉由活動之辦理找回失去的歷史論述,重現經典台菜,凸顯台南美食歷史底蘊與文化軟實力。

12位總舖師華麗登場!

府城食府

李萬

阿勇家

汪義勇

玄饌海鮮宴會館

施宗榮

阿霞飯店

吳健豪

阿美飯店

蔡秀山

東香台菜海味料理

蔡瑞成

新萬香餐廳

李益仲

欣福龍海鮮餐廳

黃茂裕

八甲田專業外燴

蘇瑞弼

加丁師宴席

蔡裕峰

郭家餐飲

郭春發

大金廚喜宴會館

王金發

【指導單位】臺南市政府
【主辦單位】臺南市政府觀光旅遊局
【執行單位】妳好南搞 / 臺南市烹飪商業同業公會

|臺南旅遊諮詢|
臺南市政府觀光旅遊局
電話:06-3901175
服務時間:
週一至週五 08:00-12:00 / 13:30-17:30​

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